Steakmesser 2.3

Klinge: Droppoint-Klinge. 160 Lagen wilder Damast rostfrei (59-60HRC)
Klingenlänge: 11cm
Gesamtlänge: 22cm
Griff: Europ. Nußbaumholz oder Maserbirke natur oder bunt (z.B. blau oder schwarz-rot) stabilisiert. Zwinge aus Bronze oder 925er Silber

Unser rostfreier Damast wird aus zwei verschiedenen Werkzeugstählen höchster Güte in einem geheimen Verfahren geschmiedet. Die verwendeten unterschiedlichen Stahllegierungen sind auch entscheidend für die Maserung der Klingen die erst im anschließendem Säurebad zur Geltung gebracht wird. Unser Damast weißt ein besonders feines Stahlgefüge auf welches zu hoher Härte und Schärfe führt. Die Muster wiederholen sich nie! Jede Klinge ist ein Unikat. Beim schmieden des Damaststahls werden keine Maßnahmen getroffen um das Muster zu beeinflussen oder zu steuern. Daher der Ausdruck 'wilder Damast'